Sockerfri och utan tillsatt socker: vad är skillnaden?

På en burk står det sockerfri. På en annan står det utan tillsatt socker. Orden låter lika, men de beskriver olika saker. En produkt kan också innehålla sötningsmedel utan att de räknas som sockerarter i näringsdeklarationen.

Det går därför inte att förstå hela innehållet genom en enda rad på framsidan. Börja med vad du vill veta: mängden sockerarter, om socker har tillsatts eller hur drycken har fått sin söta smak. Svaret kan finnas på olika ställen.

Vad betyder sockerfri?

Enligt EU:s villkor får ett livsmedel beskrivas som sockerfritt när det innehåller högst 0,5 gram sockerarter per 100 gram eller 100 ml. Uttrycket är alltså knutet till en gräns, inte ett löfte om att varje tänkbar mängd av produkten innehåller exakt noll gram.

För drycker är det därför bra att även se hur stor förpackningen är. En burk, ett glas och en flaska kan rymma olika mycket även när uppgifterna per 100 ml ser likadana ut.

Vad betyder utan tillsatt socker?

Det handlar om att sockerarter inte har tillsatts och att inte heller andra livsmedel har tillsatts för sina sötande egenskaper. Produkten kan ändå innehålla naturligt förekommande sockerarter. EU:s villkor anger då att detta också ska framgå av märkningen.

Det gör uttrycket användbart för en annan fråga än den totala mängden socker. Vill du jämföra två dryckers sockerarter behöver du fortfarande läsa näringsdeklarationen, inte bara välja den som har rätt formulering på framsidan.

Kan en sådan dryck innehålla sötningsmedel?

Ja. Livsmedelsverket förklarar att sötningsmedel inte räknas som sockerarter och kan förekomma i produkter som märks utan tillsatt socker. Läs ingrediensförteckningen om du vill veta vad som har använts i just produkten.

Utan tillsatt socker och utan sötningsmedel är därför olika uppgifter. Exempelvis beskrivs Complete 80 Naturell som utan tillsatta aromer och sötningsmedel. Det är inte samma sak som att pulvret därmed skulle vara sockerfritt. Kontrollera alltid den aktuella märkningen.

Så räknar du från 100 ml till ett glas

Anta att en dryck i ett rent räkneexempel innehåller 2 gram sockerarter per 100 ml. Ett glas med 250 ml innehåller då 2 × 2,5 = 5 gram. Exemplet beskriver ingen specifik produkt i Enoughs sortiment.

Samma metod kan användas när du vill förstå mängden protein eller energi i en förpackning. Läs vår guide till näringsdeklarationen för fler sådana beräkningar.

Välj efter helheten och din egen smak

Välj inte en dryck enbart för att ett visst ord står på burken. Jämför smak, ingredienser, innehåll och portionsstorlek utifrån vad du letar efter. En sockeruppgift säger exempelvis inget i sig om drycken innehåller koffein eller hur mycket protein den ger.

Protein & Vitamin H2O Mango/Lime beskrivs i produktinformationen som utan tillsatt socker och utan koffein. Läs etiketten för helheten, och jämför gärna med vår guide till Enoughs olika proteindrycker.

Källa: Livsmedelsverkets Kontrollwiki om näringspåståenden, med hänvisning till EU-förordning 1924/2006. Bilden är AI-genererad. Produktuppgifter kontrollerade i oktober 2026.